前言鸡肉蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。鸡肉搭配黑木耳让这道菜营养很丰富。材料主料:鸡肉250g、黑木耳200g、菜花200g;辅料:油适量、盐适量、剁椒适量、生姜适量、生抽适量黑木耳菜花炒鸡肉1你肉剁小块2黑木耳泡发3菜花切小块放开水里焯一下备用4锅里放油放入鸡肉炸一会 拿出备用5锅里留油放入蒜头、生姜和剁椒爆香6放入黑木耳和炸过的鸡肉7放入菜花一起翻炒然后放点水一起焖煮一下8调入盐巴、生抽出锅小贴士菜花焯过水所以不用再炒很久,到最后再放。