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原只金瓜奶油焗石蚝

　　如果生活是为了饮食的话，那么这就不是一个简单的问题了。每一日，我们都在思考着饮食，每一日都有自己不同的追求，而只要有某一点切合，彼此就能擦出灿烂的火花。始终认为，南海渔村一直追求的是一种食物的谐和，而海鲜一直是他们不变的主题，而经营的理念也在“创意在鲜”上不断划出自己的色彩，与他们接触后，更感到他们执著的是一种新派粤菜的概念，大厨在主理上不但有传统技法烹调的燕、翅、鲍，还有融汇中西材料的新派做法。在原料、技法、意念上更多地融合了中西各地的美食特色，不拘一格，追求的是一个融合的大同境界，在更高的领域上去表达自己综观天下的气势。