1.将面和好，醒发十五分钟2.放成小剂子，和平时烙饼的差不多大小3.擀成薄片，撒上盐、和油，刷匀4.然后对折，用刀切成粗细一样的条，边缘不要切断5.再将饼打开，从一边开始由外向里卷6.卷好后在盘起来7.盘成这个样子，把头压到底部8.然后轻轻按压一下，再用擀面杖擀开，不要太用力擀9.放入不粘锅里10.两面烙至金黄即可11.手抓饼就好了小贴士做这款饼的窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断

原料：6杯高筋面粉、2杯水、2茶勺盐、3棵葱、取葱叶、切成细葱花、油适量。做法：面加水和盐揉成面团，醒2个小时后，擀成薄片，刷一层油，撒上葱花，卷起，然后盘成小圆饼，再度轻轻擀薄后，表面刷点油，放锅里用小火慢慢的烙到两面金黄色即可。新鲜的葱花裹在饼里面一烙，喷喷香啊！原料：老南瓜、面粉、盐、五香粉。做法：1、南瓜去皮洗净，用刨子擦成丝。2、将南瓜丝放入盆中，加面粉、盐、五香粉拌匀成浓稠的面糊。面粉要多放些，面糊的程度是用手可以拍成小饼。3、平底锅放少量油烧热，拿些面糊，用手拍成小饼放入锅中煎熟即可。

主料：高筋粉500克，香葱花200克。辅料：盐8.5克，十三香15克，猪油150克，温水（40℃左右）300克，色拉油50克，红樱桃2克金丝饼的特色：葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散，与“千层烙饼”有异曲同工之妙。金丝饼的做法：1.将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压5毫米厚的长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟（共切4个面剂）拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用。2.饼铛定温200℃左右放色拉油，把饼擀开成厚0.5厘米的大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。