豆角改刀成小块，肉末，饺子馅调味料，食油搅匀。

主料豆角(200克)调料鸡蛋(4枚)十三香(适量)八角粉(适量)麻油(适量)精盐(适量)厨具煮锅、炒锅准备适量豆角、鸡蛋。豆角切碎。鸡蛋打散。炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。倒入适量八角粉。适量精盐。倒入适量麻油搅拌均匀。面粉加水和成面团。揉成2条粗细均匀的长条。切成一个一个的小剂子。用手把小剂子按扁。用擀面杖擀成饺子皮。在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。包好的饺子。煮锅放入适量清水煮开。放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。

一、食材：主料：五花肉700g、豆角800g、面粉800g、鸡蛋1个配料：葱15g、姜10g、五香粉5g、酱油10ml、美极鲜10ml、花生油30ml、盐8g、清水适量二、步骤：1、猪五花肉剁成肉馅。2、葱和姜分别切成末。3、和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。4、顺着一个方向搅打上劲。5、豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用。6、焯好水的豆角切碎。7、放入调好的肉馅中。8、搅拌均匀。9、面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋。10、加清水揉成面团至三光。11、揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。12、再揉至三光。13、揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。14、入锅中煮熟。15、盛盘。

食材主料面粉500个鸡蛋两个豆角馅饺子的作法1.将面粉加鸡蛋加水和匀揉成面团放置备用;2.将猪肉剁成肉末,打水和成筋道的肉馅放置器皿中备用;3.将豆角,葱,姜切末放置备用;4.将豆角末放入烧开的水中焯一下凉凉放置备用;5.将焯好的豆角.葱,姜末放置于和好的肉馅中加入盐,味精豆油少许搅匀制成馅料放置备用;6.将和好的面团擀制成饺子子皮;7.将馅料放入饺子皮中制成饺子;8.将饺子至于沸水中煮开即可享受美味了。