把切好的鸡肉，加入淀粉，蚝油.鸡肉，生姜和山药泥放一起，葱.鸡肉剁成肉泥，胡萝卜，胡萝卜，等全部下完后开大火煮沸，山药，葱洗净宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解22.山药去皮切小块上锅蒸熟宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解33，胡萝卜切碎（越碎越好，粗了丸子不成形）宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解44主料鸡胸肉300克 铁棍山药100克胡萝卜半个 葱适量蚝油适量 淀粉适量盐少许 生姜少许宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法步骤宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解11.搅拌均匀腌制20分钟宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解77.蒸熟的山药用勺子压成泥（也可以用料理机）宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解55，盐宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解66.烧开水，水开后打最小火下丸子

将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。