山药牛肉丸子汤的做法 1.把牛肉洗净控干水分，剁成牛肉糜 2.牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀，加入适量的淀粉拌匀，在慢慢加水拌到粘稠 3.锅内加水烧开，牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内，中小火慢慢烧开，肉丸成型以后加入山药、香菇 4.慢慢熬煮，撇去汤表面的浮沫，熬10分钟左右即可，盛入碗内，加胡椒粉、香菜就可食用，美味无敌

材料主料：猪肉馅，辅料：黄豆芽，冬菜，荸荠（马蹄），鸡蛋，调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，葱姜末，水淀粉做法1、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅，再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净；2、坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。

食材明细羊肉馅400克猪肉馅50克鸡蛋一个大白菜500克粉丝100克蚝油适量香油适量盐适量鸡粉适量山药适量大葱适量姜适量咸鲜口味砂锅工艺一小时耗时简单难度羊肉山药丸子汤的做法步骤1准备好食材。羊肉馅，猪肉馅，鸡蛋混合，搅拌均匀。2大葱，姜，山药切成末，放入肉馅中。3再放入蚝油，鸡粉，盐，香油。4顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。5用砂锅，放入水，大火让水开。6准备好白菜，粉丝。7用筷子做成丸子。8一个一个的放入砂锅。9接着放入粉丝。10放入白菜，用筷子尽量往下按。11盖上锅盖，大火让锅开。12锅开以后改小火，整理一下，将下面的丸子翻到上面来，让白菜在底下。这时什么调料都不要放了，丸子里的味道都在汤里，非常的好喝。整理好就可以关火了。热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了，等我们吃完饭了，汤还是热的呢。

食材主料山药400g肉200g黑木耳150g辅料油适量盐适量鸡精适量黄酒少量生粉少量小葱少量步骤1.山药切小滚刀块2.黑木耳洗净3.去皮夹心肉一块4.剁成肉泥5.肉泥中加入黄酒，盐、小葱和少量生粉6.用筷子向顺时针方向，搅匀。并把肉泥捏成丸子7.锅内稍多放些油，准备炸肉君子8.油热后，炸丸子。至金黄色9.炸好后的丸子捞起备用10.炒锅内加少许油，先下黑木耳，翻炒11.再加入山药，翻炒12.最后下入丸子，加入适量高汤或者开水。