把红萝卜切成很细的丝,不会切细丝的话可以买个苏子(我不知道普通话怎么说,就是能把萝卜切的很细的一个工具)。然后拌干面粉,拌均匀后放在锅上蒸。等孰了后再加些盐,味精,麻油,喜欢吃蒜的话就加些蒜泥进取,那可真叫一个香啊!现在想着就留口水。呵呵呵!用料主料:胡萝卜1根、玉米面1大勺配料:盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒做法:1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。2、将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀,放入盘子中(包括没有完全粘上的干粉)。3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出。4、大葱、蒜瓣切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
蒸胡萝卜丝盆子里擦干,胡萝卜洗干净也要擦干,搽成细丝.加少许盐,芝麻油拌一下.加面粉(蒸菜最好吃的是加玉米面)200G的胡萝卜加了80G左右的面粉,拌匀了以后上锅,大火蒸7,8分钟.我怕蒸出来的水气太大,在蒸屉上加了一块干抹布.蒸好后拿出,拌开晾凉.吃的时候加少许姜丝,盐,香菜,醋等.喜欢辣椒的也可以加上一些.调一下就可以吃了.完全没有萝卜的味道哦~而且蒸菜更能保持蔬菜的营养~