主料鸡脯150g洋葱1\/4块姜3片盐半勺淀粉1勺香菜适量辅料水适量步骤1.原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。2.葱姜剁碎，加少量水，静置待用。3.鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。4.用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5.加入盐和淀粉，搅打上劲。6.搅打上劲后的样子。用筷子、蛋抽、手都行。我用筷子打了一会，又用手摔了几十下。放冰箱冷藏一小时。7.锅里加清水，大火烧开。8.转小火，用勺子或用手将鸡脯挤成丸子，全程保持小火，汤才会清澈。9.丸子全部做好后，小火烧至水开即可，时间大约3分钟。汤碗里只放半勺盐，倒入做好的丸子，撒上香菜，淋上香油，享用吧。小贴士香菜可以多放，有发汗的作用，特别适合感冒的人吃。调料只用盐，让鲜味自然释放。

制作方法 1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。3、洋葱、胡萝卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。

主料鸡脯150g洋葱1\/4块姜3片盐半勺淀粉1勺香菜适量辅料水适量步骤1.原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。2.葱姜剁碎，加少量水，静置待用。3.鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。4.用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5.加入盐和淀粉，搅打上劲。6.搅打上劲后的样子。用筷子、蛋抽、手都行。我用筷子打了一会，又用手摔了几十下。放冰箱冷藏一小时。7.锅里加清水，大火烧开。8.转小火，用勺子或用手将鸡脯挤成丸子，全程保持小火，汤才会清澈。9.丸子全部做好后，小火烧至水开即可，时间大约3分钟。汤碗里只放半勺盐，倒入做好的丸子，撒上香菜，淋上香油，享用吧。

鸡脯肉200克，鲜汤800克，花菜250克，鸡蛋1个，水淀粉10克，化猪油45克，酱油3克，盐、味精、香油、胡椒粉、姜末、葱花各适量。美食做法≯1、将鸡脯肉去皮、去筋，切剁成茸。在鸡肉茸中，加鸡蛋清、盐、姜末、胡椒粉、味精，在码味后上水淀粉和适量水搅拌均匀备用。

前言孩子感冒了，没什么胃口，鸡汤治感冒，可是太油腻，突然就想起做这道汤。清淡爽口，不会加重肠胃负担。材料主料：鸡脯150g、洋葱1\/4块、姜3片、盐半勺、淀粉1勺、香菜适量；辅料：水适量鸡脯丸子1原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。2葱姜剁碎，加少量水，静置待用。3鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。4用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5加入盐和淀粉，搅打上劲。6搅打上劲后的样子。用筷子、蛋抽、手都行。我用筷子打了一会，又用手摔了几十下。放冰箱冷藏一小时。7锅里加清水，大火烧开。8转小火，用勺子或用手将鸡脯挤成丸子，全程保持小火，汤才会清澈。9丸子全部做好后，小火烧至水开即可，时间大约3分钟。汤碗里只放半勺盐，倒入做好的丸子，撒上香菜，淋上香油，享用吧。小贴士香菜可以多放，有发汗的作用，特别适合感冒的人吃。调料只用盐，让鲜味自然释放。

小炒鸡肉丸食材明细：鸡肉丸子适量，青椒适量，火腿适量，葱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量小炒鸡肉丸的做法步骤1、将鸡肉丸子解冻后，一切为二放盘中备用2、青椒冼净切块3、火腿切成块4、蒜切片5、葱切葱花6、底锅热油，放入蒜片爆香7、再放入葱花爆香8、倒入鸡肉丸子翻炒9、放入火腿略炒10、再放入青椒小炒一会儿11、加生抽、盐调味，炒匀即可出锅