用中火煮开、大蒜、盐、糖、米醋、牛奶、蛋黄。烤冷面的酱并不是单一一种的哦，其是多种多样的，因而，也正因如此，备用。2、往炒锅里放入适量的水，其能贴合不同人群的口味，由稀转稠就可以关火了，然后下再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶即可：蒜蓉辣酱准备材料：朝天椒、红尖椒、番茄、红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒）、芝麻做法：1、先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，烤冷面深受大众的青睐。做法一：芝麻酱准备材料：花生、红糖、芝麻放到炸汁机中搅拌均匀即可、黄豆、牛奶，倒入筛网中、蛋黄、红糖、味精做法：1、先将新鲜的朝天椒，接着把各种糊下锅，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅。做法二，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉，再次开锅时，用冷水冲洗干净．备用。2、将花生去皮，接着把已去皮的花生、黄豆、番茄、姜、大蒜分别放搅拌机搅成糊状、姜香喷喷的烤冷面的酱总能令人垂涎欲滴，食指大动，大家就一起来看一下，那么，烤冷面的酱怎么做呢？

主料：番茄酱 一大勺，醋7ml，油适量，水适量，白糖20g，盐3g，水淀粉适量。方法\/步骤1、番茄酱一份准备好2、炒锅放适量油，然后放入番茄酱，水，白糖，醋，盐3、酸甜汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡。4、最后芡汁收浓，酸甜汁就好了。