三鲜蘑菇汤 编辑本段三鲜蘑菇汤准备材料 主料：蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：豌豆 50克 玉米(鲜)50克 番茄 100克 调料：大葱 5克 姜 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆)5克 味精 1克 植物油 20克 制作工艺 1.将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁；2.西红柿切丁；3.鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用；4.锅内放油烧热到五六成热后，先翻炒蘑菇几下，放豌豆、玉米合炒，下肉汤；5.烧开，放西红柿、姜，葱、盐、胡椒粉、味精，烧入味，勾芡，起锅即可http:\/\/baike.baidu.com\/view\/3660515.htm

食材主料豆腐200g白玉菇50g蟹味菇50g黑木耳40g辅料葱花适量盐适量橄榄油适量鸡汁适量步骤1.嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。2.白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。3.锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下，添入适量水煮沸。4.放入嫩豆腐用大火煮沸。5.转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁。6.撒葱花煮开即可出锅。小贴士菌菇自身有鲜味，鸡汁和盐都要少放，甚至不用放鸡汁，保留原汁原味。