食材明细胡萝卜一根普通绿萝卜半根面粉适量生粉适量葱末适量鸡蛋2个胡椒粉适量原味口味炸工艺半小时耗时简单难度油炸萝卜丸子的做法步骤1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。

把萝卜的皮削掉,切成大块,胡萝卜去皮不用切成块,拿来擦床,把萝卜和胡萝卜擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的萝卜中加入 所有馅料充分搅拌成很稠的糊状,注意面粉和淀粉不要放太多,否则炸好后 就成面儿了,不脆了,锅里加油,七八成热时,用左手抓起少许馅料挤压,让馅 从虎口处出来就形成了一个小圆球儿,右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅 里开炸 注意事项:1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干,否则 就不成型了 2.一定要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的 3.油温要掌握好,油热后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黄色 或略深即可出锅 做法2：原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 步骤：（1）葱姜切末备用（2）香菜洗净后切碎备用。（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用炸素丸子吃法照片(12张)。（4）粉丝泡开后也切碎备用。（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。温馨小提示：原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。