前言上次做的珍珠丸子儿子特别爱吃,今天我就又做了一回,避免了上次的生抽,颜色不在变黑了,又加入了饺子的五香粉,味道也很清香。材料主料:猪肉末300g;辅料:油适量、盐适量、糯米适量、五香粉适量、胡萝卜适量、鸡蛋清适量、白菜叶适量糯米珍珠丸子1肉馅中放入鸡蛋清、味精、姜末2放入饺子馅料3往一个方向搅动上劲4糯米提前一夜泡好5做好的丸子在糯米里滚一下6沾满了糯米的丸子放在白菜叶上7做好的丸子8放入蒸锅中 9蒸二十分钟后 10撒上胡萝卜丁上桌了小贴士糯米要泡的时间久一点。肉馅中放入蛋清液 向一个方向搅动 这样丸子容易成形 里面的肉馅 比较嫩。