原料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、好侍咖喱一盒做法：1.牛肉洗净切丁。2.土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净切丁备用。3.锅中放少许油，依次放入牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。4.加水600克，煮开，中火煮15分钟至材料酥烂。5.关火，加入一盒好侍咖喱块。6.搅拌至咖喱块完全溶解，小火再煮5分钟即可。

提前将肉和青菜洗净切块锅中倒入橄榄油，烧热后加入洋葱，煸炒出香味加入牛肉，煸炒至牛肉变色加入胡萝卜继续翻炒，约1分钟倒入清水倒入清水，没过所有蔬菜加入咖喱配料，大火煮沸，这个时候用筷子不停搅拌，帮助咖喱块融化，然后盖上盖子，中小火焖煮1小时，牛肉变软一半饭，一半咖喱再来杯菊花茶，趁热味道最好

地道的哦1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！看到边儿发焦的时候取出。4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。