1。萝卜，洋葱擦成丝，加盐去水2。去好水的萝卜和洋葱混合物，加入两满勺面粉，四满勺玉米淀粉，适量盐，胡椒，五香粉，搅拌均匀。3.混合物可以用双手揉成丸子的程度即可。4。锅里加能没过丸子那么多的油，烧到七八成的样子，就是感觉上没有油泡泡明显翻滚的样子，下揉好的丸子，小火炸，炸到诱人的金黄色，也就是基本上丸子内部熟了，就捞起来，然后火开大，将捞出的丸子回锅再炸个三十秒，其中用筷子适当搅拌，避免某个单面颜色炸的太重，然后起锅装盘即可。

前言大妈做的素丸子，不是很吃油，材料也都是素菜，味道却很好，圆白萝卜，胡萝卜，豆腐，馒头等等，混合到一起，炸出来特别香.材料主料：圆白萝卜2个、胡萝卜8个、豆腐500g、馒头1个；辅料：油适量、盐适量、姜粉适量、五香粉适量、面粉适量、大葱1根、香菜4根油炸素丸子1胡萝卜洗好削皮2圆白萝卜洗好切片，焯水3圆白萝卜切碎末4豆腐剁碎5馒头捏碎6胡萝卜擦丝，葱，香菜切碎7加入所有的材料，搅拌均匀8团小丸子，下油锅炸至金黄色9完工，装盆小贴士加入豆腐和馒头能让丸子吃起来不那么油，当零食也非常好吃哦

主料萝卜1个馒头1个鸡蛋2个辅料盐适量五香粉适量香油适量步骤1.准备食材，萝卜一个，馒头一个，鸡蛋两个，盐五香粉，香油适量。想起来拍照的时候丸子已经下锅了，前面就没有照片了，大家脑补吧。2.萝卜洗净，削皮，擦丝，再切丁。（要是直接用丝做丸子，炸的时候，露在外面的丝会炸糊）收到大一点的碗里（等会儿还要放馒头鸡蛋），放入盐，拌匀。3.把馒头切成丁，放入碗里，一点一点的加温水，把馒头抓成细腻均匀的馒头酱。4.把前面的萝卜丝里的水份挤出，把馒头，鸡蛋，盐，五香粉，香油放入萝卜丝里面，拌匀。5.热油，把拌好的食材抓一点儿，在两个掌心里来回倒几下，丸子就成型了，逐个下锅就好。看到有颜色发黄的，就可以捞出放到无水的盘里。6.第一遍炸完后，可以调中火，让油温升高点儿，把丸子再放进去复炸一遍，就可以享用啦。