1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状 2.把面团揉匀 3.面团擀成薄薄的大饼 4.面饼上倒油，涂抹均匀后从一头开始卷起，卷成长条卷 5.把面卷均匀的分割成适量的面剂，把面剂的两头开口出捏紧，然后两头对折 6.按扁 7.擀成合适的大小 8.电饼铛预热，用软毛刷刷薄油，放入面饼，再在饼上面刷一层薄油 9.冒出大量热气后，大饼已经烙成两面上伽了

用料面粉（普通面粉）500克盐4克水310克油适量干面粉适量步骤 1把500克面粉和310克水混合到一起，厨师机1档2分钟搅拌均匀。步骤 22档搅拌5分钟。步骤 3硅胶垫上撒干粉。把面取出，放在硅胶垫儿上。面团儿的上面，也撒少许面粉。把面团擀成长方形。长五十厘米，宽三十厘米。步骤 4面皮儿上面刷上一层油。然后再把盐，均匀的撒在上面，再撒干粉撒均匀。从面皮儿的最外边儿，一点儿点儿往里卷。一边卷一边撑面，把它撑薄。然后再卷。步骤 5卷完之后。步骤 6切成跟蒸锅篦子大小，就可以了。把两边儿的小头切下，拧成麻花。步骤 7水开后上蒸锅蒸25分钟。步骤 8关火后，用刀，把长卷子，切几段。放在盘子里。步骤 9稍微晾凉一会儿用手，把卷子搓一搓。

死面空心烧饼：原料：中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。配料：肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。做法：1、面粉倒入容器中。2、倒入开水，用筷子搅拌。3、再倒入植物油。4、然后揉成团。5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。6、然后分成10份。7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形。8、上面涂些植物油。9、将面团捏紧。10、然后沾上芝麻。11、压平。12、用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实。13、压好的圆饼。14、放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来。15、然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用。