前言看到别人做的花边大馅盒子真好看,我也想试试,所以就做了俩个,可是真的操作起来还真的不是那么简单呀,包好的看起来没有人家的好看,边边显得也太厚了,真是很难看,所以后来还是包了馅饼了,有包的好看的亲们帮我指点指点呀,怎么能给包的漂亮还别那么厚呢。对了,我的面团非常软,几乎不能拿起来,所以也很不好包,不知跟这个有关系没有。材料主料:韭菜300g、虾仁200g;辅料:面粉适量、盐适量、姜适量、鸡蛋3个、豆腐适量韭菜虾仁豆腐馅饼1先将虾仁化开,然后去掉虾线,切丁备用。2面粉慢慢加水和成比较软的面团,醒三十到五十分。3豆腐切小丁,姜切末,鸡蛋三个磕入碗中。4将打散的鸡蛋倒入热油中然后用筷子不停搅拌越碎越好。5鸡蛋盛出来以后原锅加适量油烧热以后将豆腐丁下入锅中煸炒。6豆腐煸炒到颜色金黄就可以盛出来晾凉备用。7韭菜摘好清洗干净控干水分再切成末。8然后将韭菜放在大点的盆子里,加入姜末。9将鸡蛋碎倒进去。10将晾凉的煎豆腐丁加入。11加入切好的虾仁。12加适量盐(临包之前再加盐,不然容易出汤)。13将面皮擀成一个大点的面皮,将拌好的馅儿放在半张面皮上。14将另半张面皮折叠过来,顺着半圆的边捏成花边。15放入烧热的饼铛内烙至两面金黄就行了。16其余的面擀成小的面皮,包入馅料。17包成包子状。18褶子冲下在饼铛里按扁。19烙至两面金黄就可以了。小贴士饼铛一定要热的再放馅饼,不然容易沾底。