主料圆白菜500g素丸子200g辅料油适量盐适量鸡精少许大葱适量 步骤 素丸子炒圆白菜的做法步骤11.将圆白菜洗净后用手撒成合适的块 素丸子炒圆白菜的做法步骤22.素丸子切开（也可不切）素丸子炒圆白菜的做法步骤33.锅中放入植物油，稍热放入葱花爆香 素丸子炒圆白菜的做法步骤44.将圆白菜放入翻炒 素丸子炒圆白菜的做法步骤55.加入少许精盐 素丸子炒圆白菜的做法步骤66.放入鸡精，翻炒至圆白菜稍变色 素丸子炒圆白菜的做法步骤77.放入素丸子 素丸子炒圆白菜的做法步骤88.翻炒至成熟即可出锅 素丸子炒圆白菜的做法步骤99.装盘上桌啦

主料 丸子 100克 胡萝卜 50克 油菜 100克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 水 适量 步骤 1.准备好丸子 2.胡萝卜切片 3.小油菜洗净劈开 4.油锅爆香葱姜 5.先下锅炒胡萝卜片，炒到有黄油渗出 6.下入丸子，加入酱油并加入一大碗水焖一下 7.水快收干时加入小油菜，并撒盐调味 8.盛盘了

把萝卜的皮削掉,切成大块,胡萝卜去皮不用切成块,拿来擦床,把萝卜和胡 萝卜擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的萝卜中加入 所有馅料充分搅拌成很稠的糊状,注意面粉和淀粉不要放太多,否则炸好后 就成面儿了,不脆了,锅里加油,七八成热时,用左手抓起少许馅料挤压,让馅 从虎口处出来就形成了一个小圆球儿,右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅 里开炸 注意事项:1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干,否则 就不成型了 2.一定要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的 3.油温要掌握好,油热后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黄色 或略深即可出锅 做法2：原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 步骤：（1）葱姜切末备用（2）香菜洗净后切碎备用。（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用 炸素丸子吃法照片(12张)。（4）粉丝泡开后也切碎备用。（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。温馨小提示：原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。