前言这个葱花饼是我和婆婆协作的成果,所谓的协作就是,婆婆来做,我来拍照哈哈。不过真的是同样的材料和步骤,交给不同的人去做,做出来的效果就是不一样。我也经常这样做葱花饼来吃,可是和婆婆做出来的成品就是不一样。相比较而言,婆婆做的饼更加柔软,而我做的饼葱香味更足,各有各的优点。材料主料:面粉200g、开水110g;辅料:油6汤匙、盐1小勺、小葱适量、面粉2汤匙烫面葱花饼1面粉加刚烧开的热水和成柔软的面团,饧发20分钟2葱花、油、盐、少量面粉和成油酥3饧发好的面团揉光滑,擀成大圆饼4均匀抹上油酥5卷起来,然后根据面团的大小和自己要做的饼的大小分成等份。这个饼分了4份6每份收口,压扁7擀薄8平底锅抹薄薄一层油,将饼放入煎至两面金黄熟透即可小贴士用开水和面,并且将面和得柔软一些,做出的饼会更加柔软好吃。