烫面饼烫面饼是一道美食。经过烫制的面，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配，当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同，各地的叫法也不相同。中文名烫面饼主要食材面粉，馅料，植物油，辣椒酱分类小吃，早餐口味咸，甜馅料豆沙馅，牛肉馅原料 听语音面粉、热水、豆沙馅、植物油、鸡蛋、肉馅。做法 听语音做法一1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状；共20张美味面饼2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；3、盖保鲜膜饧10分钟；4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；5、包入馅料，再次擀平；6、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；7、反正面烙成金黄色即可[1]；8、趁热食用。做法二1、采用中筋面粉；2、面粉放入盆内按一斤面一两油的比例与面粉混合均匀；3、浇入滚水，边浇边用筷子搅拌；4、待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水；5、等温度降至可以下手时揉成面团；6、按需要大小擀成饼，干锅烙熟即可。

学做家常烫面饼【原料】盐、五香粉、面粉、油、芝麻、葱花。【制作过程】1、取适量面粉加开水后揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，用手压扁，擀成长方形薄皮坯子；2、在薄皮坯子上抹些油、盐、葱花，一点点五香粉，然后卷起来，揉成一个小面团，再将小面团压扁，然后擀成薄约2-3毫米如平锅般大小圆饼；注，如果面和的太多，可分成两个或多个，第一次试难免会掌握不好多少：）3、平锅放在火上加热，在饼上刷油刷上芝麻，平摊放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。