补碘、催奶，提高免疫力，补蛋白，补钙鲫鱼：含有较高的钙，蛋白质，及多种维生素，氨基酸含量丰富，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。海带：富含碘及钙，还含有膳食纤维，两者炖汤，即可补充优质蛋白，又可防止脂肪摄入过多。氨基酸还有提高免疫力的功能。

海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。

多吃海带的好处是补充碘还可以清理肠道垃圾,排毒养颜，但是食用过量会导致甲状腺肥大！海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能。专家们发现，海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯，阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展，还有抗凝血作用。在含动物脂肪的膳食中加些海带同煮，会使脂肪在人体内的积蓄趋向于皮下和肌肉组织，而不会在心脏、血管和肠壁停积。因此，常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。此外，海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用。

海带和鱼是可以一块煮着吃的，放在一块煮食，营养比较丰富。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。鱼类组织中有含氮化合物,主要是胶原蛋白和粘蛋白.鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸,它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化.牛磺酸能促进婴儿大脑发育,提高眼的暗适应能力。所以说，鱼和海带是可以一块煮着吃，并且一起食用时营养比较丰富。不过在某些情况下（比如，患有甲状腺疾病的人群，正在服用某些中药的情况下），请先咨询医师意见后，再食用。上述鱼和海带营养的资料，来自百度知道及百度作业帮，版权归原作者所有。