前言胡萝卜1.益肝明目，含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；利膈宽肠，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；今天制作一道猪肉胡萝卜馅饼。

胡萝卜猪肉馅饼的做法步骤1普通面粉,2酵母加温水化开,面粉中加1勺糖,加点清油.3酵母水倒入面粉搅拌,揉成面团,盖上盖子发酵50分钟.4胡萝卜擦成泥,和肉馅搅匀.5发酵好的面团.6分割成小团揉光滑.7用手按平包好馅料.8饼面刷水,撒上芝麻按紧.9平底锅烧热,刷一层油,放入馅饼,10勤翻面用小火煎至两面黄.

1.将酵母和牛奶混合均匀，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大.2.将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，放入容器中.3.姜切成末，放入小碗里，倒入热水，浸泡一会儿，待水温后，下手抓捏，成姜汁儿，放凉备用.4.将肉馅儿中加入老抽，生抽，胡椒粉，味精，再倒入姜汁(姜末可以倒入一些)，混合均匀(不要划圈搅拌)，最后倒入油，拌匀，腌制30分钟.5.将发酵好的面团取出，揉出气泡，分成五等份，覆盖饧发5分钟.6.将大葱洗净，切碎，倒入肉馅儿中，调入盐和香油，拌匀.7.将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片，放上馅儿，包成包子状，将收口处捏紧，揪掉多余的厚面结儿，底部朝下放置一边(需覆盖防止风干).8.依次做完其他.9.将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯，覆盖饧发15分钟.10.平底锅烧热，倒入少许油转开再烧热后，将馅饼底部朝下放入，中小火煎至两面上色均匀后，打开锅盖，倒入两汤匙水，盖上锅盖，至水收干为止.