步骤1.准备适量的糯米。2.糯米淘洗干净,在电饭锅内蒸好。3.将糯米盛出,晾凉。4.将肉馅倒入盆中。5.花椒用温水浸泡5分钟。6.将花椒水倒入肉末中。倒的时候注意,别把花椒倒入。7.葱姜洗净。8.葱姜切末。9.葱姜放入盆中。10.加入鸡精。11.加入胡椒粉。12.加入盐。13.加入五香粉。14.加入酱油。15.加入香油。16.将肉馅搅拌均匀,放置10分钟,使肉馅充分的入味。17.切半个馒头,切成末。18.糯米晾凉后。19.加入馒头渣。20.和肉馅搅拌一起。21.热油锅,用手揉成直径3厘米左右的小团,然后放入油锅。22.中火,将肉丸炸至金黄色。23.捞出,沥油。即可。小贴士刚出锅的丸子比较烫,孩子吃注意别烫着。丸子晾一会,外皮会更加的焦酥,真正起到外焦里嫩的效果。