用料萝卜丝饼白萝卜 1个鸡蛋 3个面粉 少许葱花 若干肉糜 若干土豆饼土豆 2个鸡蛋 3个面粉 少许葱花 若干萝卜丝饼\/土豆饼的做法萝卜和土豆去皮擦丝。擦丝现在都有工具，简单方便，淘宝上购买非常方便。土豆饼中放入3个鸡蛋，葱花建议多放，放少许面粉，适量的盐。切记不要放水，放盐后，食材会出水。萝卜丝饼中，放了3个鸡蛋，肉糜，葱花，少许面粉，适应盐，也无需放水。2个搅拌后的面糊，建议搅拌后放置5分钟左右，食材会慢慢出水。平底锅放油，放入磨具固定外形，两面煎至金黄即可。

用料面粉鸡蛋小葱土豆丝盐，鸡精，油，豆瓣酱或者香菇将鸡蛋灌饼土豆丝的做法面揉好，偏软些分割成小份，醒一会取一碗，放入葱花，油，盐，鸡精，我喜欢胡椒，所以也加入了一点胡椒粉把面团擀成薄饼饼上涂满刚才拌的葱油料对折，再涂上葱油卷起来用手把卷压成圆饼擀成圆薄饼平底锅煎制饼蓬起。小火，鸡蛋打撒，从中间找个口灌入鸡蛋，最好的状态是饼的每个部位都灌入鸡蛋，而不溢漏出来。因为刚才卷的时候涂了葱油，饼一加热就会自己出来层次啦，所以很好灌入。两面煎制，中间可在饼上涂抹些油。这样的饼外酥里嫩。土豆丝加入香菇酱或者豆瓣酱炒熟，加入饼中。小贴士煎饼时最好小火，尤其是灌鸡蛋的时候，不然容易焦糊。