材料：菠菜50克，鸡蛋2个，面粉100克，虾仁10克，精盐、味精、色拉油若干。做法：1、菠菜洗净，切末；2、鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉，虾仁、精盐、味精和水，拌匀成厚面糊。3、将油烧至七成热放入面糊，揉成约15厘米的圆饼，用小火煎至一面呈淡黄色，淋上熟油，再煎另一面至淡黄色即成。

蔬菜饼的做法准备食材：西兰花1朵，胡萝卜5片，圣女果1颗，菠菜叶2片。锅里水沸后加入西兰花和胡萝卜煮3分钟（这两样比较难熟），再放入菠菜和圣女果煮10秒。圣女果去皮，西兰花去梗，全部切碎。小宝宝咀嚼力不够可以混合打泥。准备面粉10克。把所有碎末倒入面粉中搅拌，加非常少的水至没有干粉就可以了。不粘锅倒少量油稍微烧热。将面糊倒入锅中，用勺子压薄压均匀。煎至饼能脱离锅时翻面。再煎一会出锅。小贴士蔬菜可以自由搭配，小宝宝吃的话根茎类和十字花科类一定要煮到软烂防止卡到。蔬菜为主，面粉只起到粘合作用，如果放太多的话口感偏硬。不要放太多的水，因为煮好的蔬菜拿出来时也是有水分的。对付不爱吃蔬菜的宝宝，妈妈们可以试一试这个新招哦！

说说我给孩子做的蔬菜饼吧，我宝宝16个月，没长大牙，所以什么都要剁碎喂给她。比如做番茄鸡蛋饼吧，把番茄切成大米大小的丁，放饭碗里，加入一个鸡蛋，一勺白面，一点点盐，加水适量，（最好多加些）做出的饼软和，搅匀。电饼铛内放少许食用油，待油7成热，加入和好的面糊，摊匀，等一会后反面，起锅。

原料：菠菜50克，鸡蛋2个，面粉100克，虾仁10克，精盐、味精、色拉油若干。做法：1、菠菜洗净，切末；2、鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉，虾仁、精盐、味精和水，拌匀成厚面糊。3、将油烧至七成热放入面糊，揉成约15厘米的圆饼，用小火煎至一面呈淡黄色，淋上熟油，再煎另一面至淡黄色即成。特色：色泽鲜艳，营养丰富。也可把菠菜换成韭菜、豆苗等，做成各种口味的蔬菜饼。

食材主料菠菜200g面粉200g辅料油适量盐适量芝麻油适量葱适量蒜适量步骤1.菠菜长得太高，上面的梗太粗，所以另摘下来，菠菜梗洗净2.在料理机打成汁3.菠菜尖也洗净4.坐锅烧水，水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。5.捞出后切碎6.面粉里加一个鸡蛋7.加上菠菜末和葱蒜末8.用菠菜汁调面9.拌匀加入精盐10.加少许芝麻油拌匀11.电饼铛加热刷油，把菠菜面糊倒进去烙熟，一面差不多了翻面。