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青椒茄子打卤面的做法大全家常做法

浏览(5648) |2018-05-20 05:48

handsomeboy001
|2018-05-20 06:07

原料:猪肉150克,茄子1根,面条适量。调料:酱油、水淀粉、白糖、油、葱、姜、蒜、绍酒、辣椒、鸡蛋、香油、盐各适量。做法:猪肉切成丝,用盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀加入少许香油;茄子切成丝,用少许盐腌渍一下,使茄子变软;把面条煮熟;葱、姜、蒜切末,辣椒切丝;锅烧热,放少许油,加入茄丝煸炒变软,盛出茄丝,放入碗中;锅内放油倒入上好浆的肉丝,用筷子迅速滑散,待肉丝变色烹入绍酒,撒入葱花和姜末炒出香味,放入茄丝翻炒均匀,加入酱油、白糖、盐调味,倒入水淀粉勾芡,放入辣椒丝,最后放入蒜末,淋少许香油即可;把茄子卤倒在面条上,拌食即可。

别笑我太无知
|2018-05-20 05:59

茄子辣椒打卤面做法1.茄子、辣椒分别切拇指大小的丁;2.蒜切片备用;3.炒锅注油烧至五成热,入蒜末爆香;4.倒入茄子煸炒(此时可以放一点盐,这样可以使茄子更快炒软)至茄子变软;5.再倒入辣椒稍炒,加水至刚没过食材,烧开(此时可根据口味再放点盐),调入黄豆酱和糖、生抽,转中火煮5-8分钟,沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅。6.打卤时把煮面的水烧上,待到卤做好了,水开了把面煮好,过冷水,挑出来加卤就可以吃了。

孙孙美
|2018-05-20 05:56

前言今天女儿的早餐。材料主料:茄子500g、青椒2个、挂面300g;辅料:油适量、盐适量、淀粉适量茄子青椒打卤面1茄子洗净切丝,青椒洗净切丝。备用。淀粉适量加入清水搅匀备用。2锅内放油,待油热放入茄子,炒至8分熟,倒入青椒,待青椒炒熟,倒入勾兑好的芡汁。炒匀出锅备用。3锅内放入清水,待水开倒入面条,面条熟了以后捞出放在盛有凉水的盆中过一下,挑出放入盘中,倒入茄子青椒卤,即可食用。小贴士勾的芡适量即可,不要放入过多的淀粉,不然口感不佳。

迷彩睡衣
|2018-05-20 05:52

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:适量;茄子:1个;猪肉:150克;西红柿:2个;柿子椒:1个;姜:适量;葱:适量;蒜:适量;生抽:少许;老抽:适量;白糖:适量;黄酱:适量;色拉油:适量;香油:适量;芝麻:适量;料酒:适量;家常茄子打卤面的做法1取面粉适量,加入一小勺盐,分次倒入温水,用筷子搅拌成面絮2再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟3把面团切成5;8厘米厚的片状。

uusdey
|2018-05-20 05:49

用料茄子 1根柿子椒 1个蒜瓣 2个酱油盐糖淀粉水挂面茄子青椒打卤面的做法茄子、青椒切条,蒜切粒待用。热锅入油,放入蒜瓣翻炒两下,放入青椒。翻炒片刻放入茄子,加半调料勺盐。继续翻炒。茄子变软后加入一调料勺糖,一勺酱油,翻炒至茄子软熟,加入少量水淀粉勾芡,关火盛出。锅里入水,烧开后放入面条,水再次滚开后换中火。面条煮熟后过一下凉开水盛入碗,把茄子青椒卤倒在上面就可以啦。

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