食材主料：老鸽子350g、绿豆100g辅料：姜3片、红枣3个、盐适量、新会陈皮1\/3块步骤1.鸽子让商家代为杀好，回家洗净砍成适量大小；2.红枣去核，绿豆和陈皮都洗净，提前泡好备用；3.把所有材料都放入高压锅中，加入约800ml的水，盖上盖子压约35分钟左右；4.最后加盐调味即可！小贴士老鸽比嫩鸽也贵上一半左右，如果是家里平常食用，不一定要老鸽，也同样有清热解毒的功效，夏天饮用更好！

绿豆有清热解毒的作用，鸽子滋养肾脏，补中益气。夏天饮用非常适合，特别适合经常生痱滋或多青春痘之人士。材料：陈皮1块，绿豆3两，乳鸽1只、猪骨1小块、姜2片、酒1钱、盐适量做法：1、将陈皮浸软，去白绒；绿豆洗净、略浸20分钟；乳鸽净毛，与猪骨分别飞水备用。2、用瓦煲装水适量，沸水依次放入乳鸽、猪骨、绿豆、陈皮、姜、酒，武火煲20分钟。