前言小白菜口感软嫩,炒着吃非常香,这次炒的时候加了木耳一起炒的,味道很不错,口感鲜嫩,虽然是素菜,但全家人都爱吃。材料主料:小白菜500g、黑木耳100g;辅料:油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、鸡精少量黑木耳炒小白菜1准备小白菜。2黑木耳洗净。3葱姜,切丝。大蒜拍末。4小白菜用热水焯一下,然后捞出。5切成段。6热油锅,放入葱姜和小白菜。爆炒。7加入木耳,翻炒。8加入盐。9加入鸡精。10快速翻炒均匀,即可。小贴士小白菜焯水是为了口感更加软嫩,所以是必须的一道工序。但是焯水就快,一定要马上捞出。