1.准备好所用的原料。2.芹菜取茎备用。3.黑木耳泡发，撕成小朵。4.芹菜用开水焯烫2分钟，捞出泡入凉水中。5.黑木耳用开水焯烫2分钟，捞出泡入凉水。6.将芹菜切小段。7.切小的芹菜和木耳放入容器中。8.调好的拌菜汁（大蒜捣碎，加少许香油拌匀，然后根据个人口味加入适量生抽、醋、盐，拌匀即可）。9.将拌菜汁倒入盛菜的容器中，拌匀即可食用。

材料金针菇，芹菜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油，生抽，蒜末，醋做法1.金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝2.锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可材料芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生做法 1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

主料黑木耳80g芹菜300g辅料芝麻油适量盐适量白糖适量醋适量白芝麻适量步骤1.木耳泡发好后入水焯。2.焯后用用凉开水过凉。3.芹菜摘洗干净入水焯。4.焯后用凉开水过凉。5.过凉后的芹菜回刀后放在盆里。6.木耳过凉后沥干水，撕成小朵也放在盆里。7.加白糖搅拌均匀。8.加盐搅拌均匀。9.加香甜醋搅拌均匀。10.加芝麻油搅拌均匀。11.装盘撒些白芝麻即可享用。