准备的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器…注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。

用料鸡蛋4个面粉200g牛奶100ml白糖100g醋适量步骤1.把蛋打碎，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶 白糖和面粉，搅拌成糊状。2.蛋清里加入几滴醋，一勺糖，用打蛋器使劲搅，按同一方向，搅到一分钟，再加入一勺白糖，继续搅拌一分钟，再加一勺白糖，继续搅拌，搅到蛋清发白变成糊状，放入蛋黄糊中，上下翻搅。3.倒入瓷碗中，放入微波炉，烤5分钟。完成。小贴士蛋清 蛋黄分离时开一点点孔蛋黄就不会流出来。

材料：鸡蛋(2只)、牛奶(1盒)、面粉(1碗半)、糖(3汤匙)调料：油(5汤匙1 取一干净大碗，倒1碗半面粉进去，打入2只鸡蛋，加3汤匙糖，将1盒牛奶全部倒入后，用筷子将之搅拌成面糊。2加5汤匙油进锅烧热，将火调成小火，倒入2大勺面糊，将它均匀摊平煎至金黄色，然后翻面再煎至金黄色即可。3 接着再倒2大勺面糊入锅，继续煎至金黄色，直至将面糊煎完。煎饼时，要注意火候和份量，面糊宁少放勿多放，份量少的话，煎出的饼又薄又香，外酥里嫩；份量过多的话，煎出的饼容易外焦里生，不好吃哦！

电饭煲做蛋糕：配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干。做法：首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！可要多试几次才能做好的呦！