芹菜饺子馅做法：其实很简单，卖上好的五花肉，用刀剁碎，加姜沫，大葱，盐，味精，鸡精，胡椒，鸡蛋1个，淀粉一点，香油多一点（别怕浪费哟，全靠香油了），水适量，肉馅快速打匀，最后加入芹菜小粒，（记住什么时候吃什么时候加），拌匀即可。先把芹菜用水抄一下，不要时间过长。接着剁碎和肉馅拌好，你要是不会犯调料就去超市卖个拌馅料，少放点油活好后应就可以包了。饺子皮会把~不会上市场买去中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可。（若是新手，可准备一碗清水，用手指在饺子皮半圆的地方沾点水，更好捏）一个一个排好撒了面粉的盘子里。我找到了芹菜饺子的做法的资料了，芹菜饺子的做法在这里找到的 芹菜饺子的做法的资料的，你看上面介绍的芹菜饺子的做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道 芹菜饺子的做法，还需要在网上查一查，听说网上有很多芹菜饺子的做法的资料。我就是在网上看到的 芹菜饺子的做法。我曾经也看过芹菜饺子的做法的资料，对于芹菜饺子的做法有了一些了解，你也可以去网上查一查 芹菜饺子的做法。

芹菜择好洗净晾干水分，牛肉可以在市场让卖肉的切成丝，方便回来剁。牛肉剁成肉泥，假如不爱太碎可以随手剁成小微粒状就行，个人偏好这种，有嚼头吃着。接着芹菜切碎。把芹菜碎和牛肉馅儿和匀。接着用泡好的花椒水一丁点增加顺一个方向搅动，这样肉馅儿会比较出味道并且口感上不会干，这个程序结束之后放油拌匀，这样芹菜很难出好多水。再接着放各种调味料拌匀就好啦。牛肉和芹菜算是绝搭啊，芹菜能挺好的遮盖牛肉的腥膻味，并且芹菜本身的芳香也让饺子更好吃！

主料：牛肉400g、芹菜800g辅料：葱花20g、盐6g、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、酱油25ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精 2g、香油1勺步骤：1、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。2、牛肉洗净加入葱花剁碎。3、牛肉馅放入碗中加入调味料。拌均匀后再分三次加入水搅打。搅打直到牛肉馅上劲。4、芹菜剁碎，挤干水分放入牛肉馅中。5、然后加入香油搅拌均匀。