主料熟五花肉 150g 千叶豆腐 300g 蒜苗 50g辅料油 适量 盐 适量葱姜 适量 蒜瓣 3个生抽 20ml 白糖 1g香油 适量 鸡精 少许郫县豆瓣酱 20g步骤1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗干净。2.把千叶豆腐洗净切片,蒜苗切段。3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。4.倒入熟五花肉翻炒片刻。5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。6.炒至出香味,倒入千叶豆腐。7.继续炒至豆腐上色。8.加入生抽。9.加入盐和少许糖。10.再放入蒜苗翻炒。11.淋入香油,加少许鸡精。12.翻炒均匀关火。13.然后盛入干锅,随酒精炉上桌即好。小贴士五花肉提前煮熟再炒至,即减少油腻又可缩短炒至时间。盐要适量,郫县豆瓣酱很有咸味了。