用料主料米饭1碗 脆皮肠200克鸡蛋1个 甜椒1/2个葱少许辅料盐 1/2茶匙肠仔蛋炒饭的做法1.脆皮肠切片，红甜椒切小丁，葱切沫2.锅里烧热油，放入脆皮肠，炒至微焦后放入红甜椒拌炒3.接着倒入米饭炒散，加入蛋液，翻炒至米饭均匀的裹上蛋液4.调入少许盐，撒入葱花即可烹饪技巧喜欢重口味写的可以加入酱油、辣椒酱等

最简单的做法2种，1.黄金蛋炒饭。把剩饭里面加入生鸡蛋搅拌均匀，然后把油锅热7成热倒进去翻炒5分钟加点盐味精OK。2.家常蛋炒饭。油锅热7成的时候放入打好的鸡蛋弄散，再放入剩饭一起搅拌，再放盐葱花，OK。

葱花鸡蛋饼的家常做法与步骤图文详解 放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。一面上色翻过来再煎另一面。出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。