白菜是北方冬季的主要蔬菜，小的时候，一到冬天，家里除了大白菜，几乎没有其它的青菜。大白菜具有较高的营养价值，还有解毒的功效。豆腐，东北都叫大豆腐，有高.(展开)食材主料豆腐200g白菜100g辅料油适量盐适量味精适量酱油适量辣椒油适量葱适量步骤1.白菜冼净，顺茬用手撕成条。2.豆腐用水冲一下，切成小四方块。3.油加热。4.葱花爆锅，加入水。5.加入豆腐。6.加白菜。7.加入酱油，盐，盖锅煮。8.白菜煮熟后，加入味精，出锅加辣椒油。小贴士白菜要顺茬用手撕，不要用刀切。豆腐是越炖越好吃的，如果有时间的话可以多炖一会，急着吃就少炖一会。