酿尖椒？是么？主料猪肉250克辣椒500克辅料猪油适量盐适量生抽适量老抽适量葱适量白糖适量五香粉适量鸡蛋适量制作步骤1准备食材。2肉馅里加一颗鸡蛋，五香粉、花椒粉、盐、生抽。3加葱花碎。顺一个方向搅拌均匀，多搅一会儿上劲儿以后搁置待用。4辣椒去蒂去籽。5将肉馅塞进去。6全部塞好。7平底煎锅放少许油。8把辣椒放进去煎。9一面煎出虎皮后翻面继续煎。10煎好后全部放进去。11老抽、白糖、五香粉、调小半碗水，倒进锅中，盖上盖子焖十分钟。12汁收得快干时即可出锅。

主料：去皮五花肉150克，青椒200g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。步骤：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

前言最近家人对吃饭都有点没食欲了，我在网上学了这道虎皮尖椒酿肉。平时都是尖椒炒肉片的，这次新的吃法，似乎还挺受欢迎的。是道很好的下饭菜，做法也不难！材料主料：猪肉末200g、茭白50、豆腐50；辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、白砂糖适量、小葱适量、蛋清适量、青辣椒适量虎皮尖椒酿肉1把猪肉剁碎，茭白切成细粒，葱切末2放在碗里搅拌均匀3放入调味料：盐、糖、鸡精、料酒、白胡椒粉4加了点豆腐，再加个蛋白，按顺时针方向不停搅拌，直到肉黏黏的5把尖椒洗净，去籽，把拌好的肉，填满在尖椒里6所有尖椒填好，准备油锅，开始煎7油烧热后，下尖椒，小火慢煎8煎至金黄，翻面煎，再加水煮9水干后，煎一会尖椒，装盘小贴士1.肉里加蛋白，使肉嫩滑，吃起来味道更好。2.锅里烧热再加油，这样不会粘锅。3.先煎肉这面，肉不会掉落。4.倒入少许凉水，盖锅盖焖，防止猪肉煎不熟。5.家有平底锅，更方便。

前言猪肉剁碎，放盐，鸡精和酱油，搅半下，然后塞到虎皮尖椒 里面，然后热油炒一下，再小火下去焖到熟为止，装盘，最后浇上自己调的酱勾芡下就可以了，酱汁做法:另起一口锅，热油，然后放酱油，蚝油，盐，白糖，放水下去煮开，然后用生粉放点冷水搅半下去勾芡，ok材料主料：虎皮尖椒、猪肉；辅料：花生油、盐、鸡精、酱油、白砂糖、生粉、水、蚝油虎皮尖椒酿肉1虎皮尖椒，买的时候选比较大管的，好塞肉2猪肉剁碎，放盐，鸡精和酱油，搅半下，然后塞到虎皮尖椒里面3然后热油炒一下，再小火下去焖到熟为止4装盘5最后浇上自己调的酱勾芡下就可以了，酱汁做法:另起一口锅，热油，然后放酱油，蚝油，盐，白糖，放水下去煮开，然后用生粉放点冷水搅半下去勾芡，ok6很下饭有木有小贴士勾芡时候一定要用小火，不然很容易粘锅哦