痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。其症状是腹痛、 腹泻、里急后重、排脓血便。中医认为此病由于饮食不节，感受 外邪致病，疾病多发于夏秋季节。药膳以清热化湿，凉血解毒调 理，现介绍几种，供读者制作食用。

　　柿蒂瘦肉粥

　　【配方】柿蒂5克，猪瘦肉50克，粳米150克，盐、味精各2克。

　　【制作】

　　1.将柿蒂洗净;猪瘦肉洗净，切薄片;粳米洗净。

　　2.将粳米、猪瘦肉、柿蒂放入锅内，加水适量，置武火上烧 沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

　　【食法】每日1次，早餐食用。

　　【功效】JIl页气止呃。用于呃逆患者。

　　【宜忌】四季均可用于止呃。

　　马齿苋蜜粥

　　【配方】马齿苋100克，粳米150克，蜂蜜25毫升。

　　【制作】

　　1.将马齿苋洗净，切成4厘米长的段;粳米淘洗干净。

　　2.将粳米、马齿苋同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再 用文火煮35分钟，加入蜂蜜即成。

　　【食法】每日2次，早、晚各1次。

　　【功效】清热止痢。用于溃疡性结肠炎患者。

　　【宜忌】凡脾胃虚寒者忌服。

　　薤自糯米粥

　　【配方】薤白8克，糯米150克，白糖20克。

　　【制作】

　　1.将薤白洗净;糯米淘洗干净。

　　2.将糯米、薤白同放锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再 用文火煮35分钟，加入白糖即成。

　　【食法】每日1次，早餐食用。

　　【功效】温中散结，消炎止痢。用于腹泻、赤白痢患者。

　　【宜忌】便秘者不宜食用。