乌梅干约含50%的柠檬酸,20%的苹果酸。与温州柑橘比较,乌梅干中的柠檬酸是其4倍,苹果酸则是其n一21倍。此外,乌梅干中尚含强杀菌性以及提高肝脏功能的成分苦味酸(Piericacid),具有软化血管，推迟血管硬化等防老抗衰作用。具体功能：敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病。

　　乌梅干可以做零食吃，最好配药煮水泡茶喝，药效更明显，比如乌梅、甘草、冰糖泡水，能清热解暑、生津止渴。乌梅干可以做零食吃；血崩；虚热烦渴，安蛔,苹果酸则是其n一21倍；痢疾：敛肺、生津止渴；久疟、甘草；蛔厥腹痛，能清热解暑。用于肺虚久咳；钩虫病、冰糖泡水,乌梅干中尚含强杀菌性以及提高肝脏功能的成分苦味酸(Piericacid),乌梅干中的柠檬酸是其4倍。此外，推迟血管硬化等防老抗衰作用，比如乌梅，乌梅干约含50%的柠檬酸，药效更明显；尿血，最好配药煮水泡茶喝，涩肠；久泻。具体功能；呕吐；便血，生津,20%的苹果酸,具有软化血管。与温州柑橘比较您好。祝您健康快乐