麻辣烫每605 克(g)含有热量(大卡)为871。麻辣烫的热量还是较高的。

　　麻辣烫的重点不在食物，而在汤料，油多则热量高，清淡少油的麻辣烫可以适量食用,它可以作为一种减肥的食品来吃。麻辣烫的热量没有超出减肥的热量，麻辣烫的热量数值在减肥上还是很理想的，大家在减肥的时候吃麻辣烫不会造成影响，可能还会帮助大家进行减肥呢，不过，建议大家吃自己做的麻辣烫，在卫生方面比较放心。

　　热量不会高。只是注意不要吃太汤，对食道不太好。之所以说麻辣汤热量高是因为有两点，

　　第一点是因为大多人吃麻辣汤都是吃肉类鱼丸类等等，这些脂肪和热量较高。

　　第二点是因为麻辣烫的锅底是红油辣椒，又是以运动油为主，也是高热量高脂肪的。所以如果你汤里没有什么红油，又是以素为主，那不会有很高热量。而且你吃的青菜海带豆腐木耳什么的这些都很有益健康，反而有助减肥。

　　1大份麻辣烫(500.0克)含有热量532大卡，需要爬楼梯68.1分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物4.88克;脂肪7.79克;蛋白质5.03克。

　　麻辣烫做法

　　1. 豆腐去硬皮、硬边，切成丁块;牛肉切成丁块;青蒜切碎。

　　2. 豆豉搌碎，与花椒混合。

　　3. 豆腐丁下入滚水氽一次，捞出备用。

　　4. 油入锅烧热，先将葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀。

　　5. 待滚起，撒下青蒜屑，并用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，即可盛食。