如果想要减肥的女性，在吃零食的时候就一定要注意食物的热量，作为我们喜爱的休闲食品--锅巴，我们也必须要了解锅巴的热量，才能有助于我们保持完美的身材。

　　锅巴，由大米，黄豆，小米，玉米粉制成，能够厚肠胃，助消化。

　　热量554.00大卡

　　碳水化合物54.60克

　　脂肪36.90克

　　蛋白质6.00克

　　纤维素

　　5.10克

　　锅巴的热量(以100克可食部分计)是554大卡(2317千焦)，在同类食物中单位热量较高。 每100克锅巴的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的24%。

　　煮饭时附着于锅底之焦饭。以焦厚者为佳。

　　性味甘平。能健脾消食、止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。单用研末服(名黄金粉)，或与莲米、神曲、山楂、鸡内金等健脾消食药配伍，作丸、散服。每次用10~15g。

　　【别名】锅焦、焦锅巴、饭焦。

　　【性味】性温燥，味甘苦。

　　【归经】归脾、胃、大肠经。

　　【功效】厚肠胃，助消化。

　　【适宜人群】：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食;脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食;病后消化力弱、食积腹痛者宜食。

　　【忌食人群】：糖尿病患者忌食;干燥综合症及阴虚火旺者忌食。

　　【食用宜】：预防饭锅内的锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。

　　【使用忌】：当锅巴烧糊了的时候。饭锅内的锅巴当中产生了一种致癌物质-苯并芘。

　　【储存】：保质期可达6个月以上。