知识库   >   健康   >   饮食

玉米面饼的家常做法

浏览(5925) |2016-04-27 23:24

可不可以更有勇气
|2016-04-27 23:25

   玉米面饼

  原料:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量

  松软玉米面饼的做法

  1、首先将玉米面和面粉加入盆中;

  2、将酵母和泡打粉加入其中;

  松软玉米面饼的做法步骤1-2

  3、接着将温水加入其中,用筷子拨散;

  松软玉米面饼的做法步骤3

  4、将玉米面粉团揉成团,打上保鲜膜;

  5、醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好;

  松软玉米面饼的做法步骤4-5

  6、将玉米面团揪成相等的小剂子;

  7、双手沾水,将小剂子放入一个手掌中,用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形;

  松软玉米面饼的做法步骤6-7

  8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制;

  松软玉米面饼的做法步骤8

  9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

  松软玉米面饼的做法步骤9

  美食小贴士

  1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的,凉了以后硬硬的非常不好吃,这次多加了面粉和酵母以后,口感提高了好多。

  2、天冷一定要用温水和面,起发快,制作时间也缩短了不少。

  3、压剂子时一定要提前把手上沾上水,这样做出来的饼子即圆又不粘手。

  4、记得一定要盖上锅盖呀,这样做出来的饼子才会一面酥脆,一面绵软可口。

  做好的饼子可以一次性多做一些放到冷藏保存,随吃随加热很是方便的,尤其是吃鱼有它可是绝配了!

  菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

  玉米和山药能一起吃:吸收更多的营养

分享到:

编辑推荐
猜你喜欢