甜酒曲+糯米或大米烧好凉冷后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般一天半时间就是甜酒酿，酸甜适口，挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。这时就可以用无网豆浆机的漏勺过滤到容器中，能储存多少时间就不知道了，应该现作现喝比较好。

　　酸奶机做米酒的做法：

　　1、取适量的米，洗净拿水泡一晚

　　2、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。

　　3、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞

　　4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。

　　5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。

　　6、放进做酸奶的小碗

　　7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。

　　8、30个小时之后米酒出炉了