小白菜炒豆腐最正宗的做法_如何做小白菜炒豆腐好吃，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！

小白菜炒豆腐，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃小白菜炒豆腐能延缓机体衰老，提高免疫功能。

也是人们最常吃的营养佳肴，接下来就向大家介绍怎么做这道更好吃的方法。的做法教程：1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦;小白菜洗干净控干水，从中间切一刀;葱切葱花，姜切丝。2、不粘锅内放适量油，油烧至五成热后，放入豆腐中火煎，把豆腐两面都煎成焦黄后盛出待用。3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜快速爆炒一分钟，再放入煎好的豆腐、适量的盐，继续快速翻炒均匀即可出锅。

做法的小技巧：1、小白菜一定要控干水再炒，并且炒的时候要用旺火快炒，以免出水太多。炒的时间太长，口感也会过于软烂。2、煎豆腐的时候要注意控制好火候和油温，以免不小心煎糊。如果你是厨房新手，建议就用中小火慢煎更适合一些。做法就讲解到此，非常简单的一道普通家常菜。对于厨房新手们来说，这道菜正好可以用来进行练手，学习烹饪技巧和把握火候，只要多试几次就能做出理想的味道和菜色了。

【小白菜炒豆腐】1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。

小白菜炒豆腐怎么做好吃？小白菜炒豆腐的家常菜做法有哪些？为您提供了小白菜炒豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

食材主料700g白菜 2张豆腐皮配料适量油 适量盐适量大葱 适量十三香 适量鸡精制作步骤1白菜切丝2豆腐皮切条3锅油热放入葱花煸炒4炒出葱香味时，放入白菜、老抽翻炒5翻炒几下后放盐再炒6放盐翻炒几下后，放入豆腐皮再进行翻炒7翻匀8再盖上盖子，焖三分钟9大火收下汤汁即可食用小贴士切白菜时，先切段，再顺白菜的脉路切成条，最好别破坏白菜的纤维。

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