主料：鸡蛋配料：精盐，白酒，粗盐（没有也可以）制作方法：1.将鸡蛋清洗干净，并擦干表面水分2.将擦干净的鸡蛋放入白酒中滚一下，使鸡蛋表面包裹上白酒3.再将在白酒中滚过的鸡蛋放到精盐里滚一下4.将裹好盐的鸡蛋放如保鲜盒中，粗盐我铺在了保鲜盒的底部，如果没有粗盐，不放也没关系5.将保鲜盒密封，放入冰箱，20天左右就可以吃了

腌咸鸡蛋的做法，学会了怎么做腌咸鸡蛋。查看关于腌咸鸡蛋的用料、步骤图、注意事项等信息，以及用什么菜和腌咸鸡蛋搭配。

一、鸡蛋解冻至室温，用纸巾或布，用高度酒给蛋蛋们擦个澡，要擦遍全身哦，没有二锅头，用威士忌也行，50°左右最好，以前用过43°的威士忌做过，也成功。二、擦过身后趁身体有点湿，赶快粘上盐，再用薄膜包些盐，裹好，放在烈日下晒，如果太阳不够猛，多晒一天，我晒了两天。三、用罐子装好，盖好盖子，三个星期左右就OK了。我在盖子上写上日期，就不会忘记是什么时候晒的了。

我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。

从小就爱吃咸蛋，割麦子前妈妈总要腌上一大缸，那香香的油一直怀念，长大离家后去超市买的总不香而且蛋清一碰就碎的，就动了自己腌的念头，美味材料主料：鸡蛋；辅料：盐 酒 保鲜膜腌咸鸡蛋1准备材料，鸡蛋（我用的保洁蛋，不用清洗哦）。2白酒，我用的二锅头哈哈，度数越高越好哦3盐，用的最普通的盐啦，嘿嘿4把盐和白酒分别倒在两个碗里5把鸡蛋挨个在酒里滚一下，一定要滚哦，让鸡蛋都沾上六6然后把滚过酒的鸡蛋在盐里滚，沾满盐7把滚过盐的鸡蛋用保鲜膜包起来8最后把所有包好的鸡蛋放到塑料袋里密封放阴凉处保存即可。

1.鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒2.另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐3.将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处4.20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可