把它和一些熟的苹果等水果放在一块 密封 很快就洪熟了鸡蛋果要很久的，等它呈现黄色了就可以吃的了.我家都种了几年这东东了.去年丰收最多,今年一般.但是8月份时摘了70几个,现在刚去数了下又结了30个左右的青果果.想最好吃的时候就是你用手往上托一下那个果,它自然掉落时就是水分最足的.最甜的时候.

挑选适合你食用使用的鸡蛋果，一般从以下几方面参考：1.从外观看：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。2.看果肉：山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。3.从风味上：百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。

颜色变黄，微微有点软 就可以了

1、看颜色、闻味道。成熟的鸡蛋果呈黄色，拿到鼻子处闻有香甜味道；生鸡蛋果呈青色，无香甜味道。2、鸡蛋果简介：西番莲(学名:Passiflora caerulea L.)，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有\"果汁之王\"的美誉。又名鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠，转枝莲、洋酸茄花，时计草。

在一个较为密封的环境中，把鸡蛋果和熟透的苹果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用苹果来催熟，因为成熟的苹果会释放乙烯。