食材主料五花肉100g水豆腐500g姜三片蒜瓣6粒大蒜1颗辅料料酒适量老抽适量生抽适量十三香适量步骤1.将水豆腐切块放入盐水中浸泡,可以防止煮的时候散掉。2.将五花肉一厘米左右的块,姜切片,大蒜拍碎。3.锅内下油,放入五花肉4.五花肉煎至油出,两面焦黄。5.加入蒜瓣、姜片,倒入老抽、料酒、生抽翻炒至香味飘出。6.倒入适量开水,要没过肉的高度。大火烧开,小火慢炖,20分钟左右。7.倒入沥干水分的水豆腐,大火烧开后转小火炖10分钟左右。8.好了,美味出锅。豆腐很嫩很滑,五花肉口感也很Q,这次的尝试很成功呢。