原料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。做法：1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；4、切成小段；5、把面团横向压扁，团圆；6、擀成薄饼；7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀；9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；10、盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。

提示：1、做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，象图中的面团那样就可以，有点粘（nian），但是和好的话并不会粘（zhan）手，关健是和面的手法；2、做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。3、和发面饼不同的是，我觉得烙这种烫面饼多放一点油更好吃，当然也依个人口味了。

“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。我今日要为大家分享家常鸡蛋灌饼的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！

手把手教你鸡蛋灌饼如何做才美味，并详细说明鸡蛋灌饼烹制所用佐料时间和窍门，包括鸡蛋灌饼营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

鸡蛋灌饼的做法，学会了怎么做鸡蛋灌饼。查看关于鸡蛋灌饼的用料、步骤图、注意事项等信息，以及用什么菜和鸡蛋灌饼搭配。

鸡蛋灌饼的做法，详细图解鸡蛋灌饼家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做鸡蛋灌饼、如何做鸡蛋灌饼营养又好吃。

美味蛋香鸡蛋灌饼的做法，详细图解美味蛋香鸡蛋灌饼家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做美味蛋香鸡蛋灌饼、如何做美味蛋香