原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

平菇鸡蛋豆腐汤的吃法,1、从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩2、各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补3、黄芪的药用迄今已有

鸡蛋50克、番茄100克、豆腐200克、植物油50克、大葱5克、盐3克、味精1克鸡蛋50克、番茄100克、豆腐200克、植物油50克、大葱5克、盐3克、味精1克1.鸡蛋磕入碗中放入精盐,