食材用料：老豆腐牛里脊胡萝卜豌豆酱烧豆腐的做法：1.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。

食材主料豆腐500g辅料豆瓣酱1大勺葱适量鸡精1\/4小勺步骤1.豆腐洗净，切成小块备用2.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香3.添入小半碗水煮开4.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了5.盛盘食用即可。

主料豆腐100克辅料猪肉15克调料食盐少许水淀粉少许番茄酱20克小葱适量植物油适量1.嫩豆腐切小块，用开水焯过2.炒锅倒油烧热，放入瘦肉末炒散，盛出备用3.锅中放少许油，炒香葱末和番茄酱4.放入瘦肉末和豆腐，略微炖一炖5.加盐调味，用水淀粉勾芡即可