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湖南小炒肉和农家小炒肉怎么做?

浏览(2376) |2017-10-17 12:45

契丶晴天娃娃
|2017-10-17 13:09

农家小炒肉,其实应该叫辣椒炒肉,在湘菜传遍全国以后起了这么个有点韵味的名字。

明月如霜
|2017-10-17 13:06

嘿嘿,这个很简单啦,只是要做出美味来就不简单了将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉,稍有点肥)将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右大蒜切片备用,尖椒切条备用凉锅放油,烧热油至六成热时,放入五花肉,不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出待五花肉煎至黄色时,将切好的尖椒和蒜片放入,继续翻炒。

rate456
|2017-10-17 13:03

湖南小炒肉是湖南的农家菜,味道香辣可口,尝一口就知道它是湘菜系。

QQvsMSN
|2017-10-17 12:54

农家小炒肉:材料:猪肉、青椒 配料:盐、鸡精\/味精、酱油、一粒蒜子。第一步:将猪肉切成片,辣椒也切成片,把蒜子拍打下切碎;第二步:将猪肉放入碗里,放盐、鸡精再倒入少量的酱油与肉搅拌均匀;第三步:炒。放入油,先把辣椒放入锅里炒、放盐、放入蒜子,因肉里已经放过盐了在此就少放点。然后把拌好的肉放进锅里炒。农家小炒肉就做好了啊。

天空那抹蓝
|2017-10-17 12:47

炒肉简单!看你的肉是肥的还是瘦的了!肥瘦搭配最好!

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