也可能是你当时心不在焉，也许是你本身没那么重视，有时候很多店里 就是忙的时候忘记了质量，闲下来的时候 又觉得没客人，其实很多时候 细节出自平时的细心，我觉得 他不回来了，按照你说的换成谁都不会来了，也有可能 他觉得以前不知道被你坑了多少次了呢！

如果口感和卖相、价格五家都差不多的话可以考虑增加卤菜品种卤素菜，特色菜：脑花、猪天堂、乳鸽、蛇等等

如果你觉得你的卤菜味道和其它两有比，差不多，也许还要好的情况下，就是服务，想法做下促销，当然促销是有时间的，比如说，每周未，做一段时是客户多了，价格再调回来。做长久嘛，后期还是看服务啊。

打上标题～正宗卤菜，无任何添加香精，放心食用，