食材主料苦菊250g花生200g辅料麻油适量生抽适量辣椒粉适量步骤1.生花生米放入盘中。2.用水泡一下，洗去灰尘，倒掉水，放入微波炉中。3.微波炉先转3分钟，然后再翻一下再转2分钟。4.花生米烤好了，放凉。5.苦菊洗净。6.切掉头子，再洗净泥沙。7.控干水分。8.花生米装入保鲜袋，揉搓去皮。9.红衣跟花生米分离。10.花生米拿出来。11.红衣倒掉。12.用保鲜袋装好花生米，用刀背敲碎。13.花生碎就做好了，很香很香。14.生抽、麻油、辣椒粉混合做成酱汁。15.花生碎铺在苦菊上。16.酱汁淋上去就完成了，因为这是超大分量的，一般的酒店可没有这么多，这样吃真是十分过瘾。小贴士花生米要掌握好火候，刚刚好出油就拿出来，很香的。苦菊的根部比较容易含沙，所以要多洗几遍。

花生辣椒油的主料：辣椒碎 熟花生米熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)花生辣椒油的配料：花椒 几粒 八角 1颗 香叶 2片，香葱 一根(或者大葱一小段缉怠光干叱妨癸施含渐)生姜 2小片 大蒜两瓣盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。花生辣椒油的步骤1、辣椒碎、熟花生米、熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)。2、配料：花椒几粒、八角1颗、香叶2片、香葱一根(或者大葱一小段)、生姜2小片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。3、中放入一些清水和食盐拌匀，水的量不需要太多，只要能拌上辣椒碎的量就可以了。放上一些水有利于辣椒中的辣椒红素渗出，而且不易炸糊辣椒，油的颜色也清亮。4、花生用袋子装好，用擀面杖压碎。我没动用研磨机，主要是量太少了，一来擀面杖就可以做好，二来省的清洗了。5、锅中倒入植物油或者色拉油，烧至4-5成热时，改小火，先放入花椒、八角、香叶小火炸2-3分钟后捞出。6、捞出花椒、八角、香叶之后，再放入葱、蒜、姜片炸2-3分钟后捞出，都是用小火。7、放入白芝麻和花生碎，炸2-3分钟之后，倒入辣椒碎。8、小火，慢熬至辣椒碎中的水分蒸发。

材料花生碎50克，黄瓜350克，蒜两瓣，盐4克，香油15克做法1.先介绍油炸花生米的方法，水烧开2.250克花生米倒入盖盖2分钟3.取出晾干4.晾干的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后，放少许酒，可以保持花生脆5.黄瓜切片，加盐腌一会儿6.炸好的花生用刀背压一下，变成花生碎。

1.发面 现在天冷 和好面后可以放进烤箱 上下25到30度 发酵2.烤花生 上下180度根据花生大小和自家烤箱 时间控制在10到15分钟3.花生晾凉后 用擀面杖压成碎4.发好的面 擀成薄饼5.把花生碎和盐撒在薄饼上 然后卷成卷 喜欢椒盐或者辣的朋友也可以放点辣椒粉和椒盐6.卷成卷后 切断儿 立起来按压 擀成饼7.两面刷油 进烤箱 上下190度 根据饼的大小烤15到20分钟8.擀饼的时候 饼的薄厚可以根据个人的口感来控制

很巧哦，我也特别喜欢吃辣，而且花生辣椒油我也做过哦，教你一下吧，你看看咯。第一，我们首先应该选择新鲜的辣椒和花生，要将这两种材料进行绞碎，这样可以更好的制作美味的辣椒油。要熬制辣椒油的同时一定要很好的控制火候，避免辣椒在熬制的过程中焦糊了。第二，取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒。微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。水倒入油锅，盖紧锅盖。第三，一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油方法与“辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。